Hvor lenge varer hermetikk? Her er hva du trenger å vite

hvor lenge varer hermetikk Getty Images

Når det gjelder å fylle på pantry-nødvendigheter, vet alle at det ikke er noe så praktisk som hermetikk - disse stiftene er ikke bare rimelige og enkle å lage mat, de er også i utgangspunktet et must-have hvis du fyller opp pantryet ditt med ikke-forgjengelige gjenstander som har lang holdbarhet (spesielt i en nødsituasjon). Men hvis baksiden av pantryet ditt er fylt med gamle bokser med suppe, grønne bønner og alt annet du kjøpte for ganske lenge siden, kan du lure på: Nøyaktig hvor lenge varer hermetikk, og er det trygt å spise hermetikk utover den trykte utløpsdatoen?

Relaterte historier

Her er de gode nyhetene: Hermetiserte varer varer faktisk på ubestemt tid hvis de holdes i god stand, ifølge USDA . Men det betyr ikke nødvendigvis at de fremdeles vil smake optimalt om ti år! Det er faktisk flere faktorer som begrenser holdbarheten til hermetikk, men generelt sett mat som er surere, vil utløpe raskere, mens hermetisk mat med lav syre faktisk varer lenger. Hvis du lurer på spesifikke hermetiske matvarer, men her er her hvor lenge de varer på hylla din, så vel som i kjøleskapet etter at du har åpnet dem:



Går hermetikk dårlig?

Hermetisert mat som holdes i god stand er faktisk trygt å spise på ubestemt tid, ifølge USDA . Imidlertid er det flere faktorer som kan påvirke holdbarheten, for eksempel korrosjon og rust, høye temperaturer og andre problemer med beholderen. I løpet av årene vil mange hermetiske matvarer oppleve smak- og teksturendringer, og kan til slutt miste sin Næringsverdi - det er derfor det anbefales å konsumere forskjellige typer hermetiske produkter innen en viss tid for best kvalitet. (Følgelig er 'bruksdato' eller 'best-by' datoene som ofte skrives ut på bokser for kvalitet, ikke for sikkerhet.)



Så er det trygt å spise hermetikk etter utløpsdatoen? Selv om hermetikkvarer etter 'best-by' -datoen kanskje ikke smaker optimalt, er det faktisk ingen reell helserisiko ved å konsumere hermetikkvarer så lenge de holder seg i god stand. Bare vær sikker på at du aldri kjøper bulge, rustne, lekker eller bulker bokser, og at du alltid oppbevarer hermetikk på et kjølig, tørt sted - faktisk sier USDA å aldri oppbevare dem på steder som er utsatt for høye eller lave temperaturer, eller på steder som under vasken, over eller ved siden av ovnen, eller i en fuktig garasje eller kjeller.

Når du har åpnet hermetikk, må du selvfølgelig lagre rester og ubrukte porsjoner i kjøleskapet for å opprettholde kvalitet og smak. Du bør oppbevare den i et glass eller et glass plast oppbevaringsbeholder .

Hvor lenge varer hermetikk?

Hermetisk skinke

Hyllestabil hermetisk skinke (som spam) holder 2 til 5 år på hyllen. Etter åpning vil det generelt være bra for 3 til 4 dager i kjøleskapet.



Hermetiserte varer med lav syre

Hermetiske varer med lav syre inkluderer varer som hermetisk kjøtt og fjærfe, gryteretter, pastaprodukter og supper (unntatt tomatsuppe), samt grønnsaker som poteter, mais, gulrøtter, spinat, bønner, rødbeter, erter og gresskar . I følge USDA , disse hermetikkvarer varer i 2 til 5 år på hyllen etter at de er hermetisert, og vil vare i 3 til 4 dager hvis du oppbevarer det i kjøleskapet etter åpning.

Hermetiserte varer med høy syre

Hermetiske produkter med høy syre inkluderer juice, tomater og fruktprodukter (som grapefrukt, ananas, epler, fersken, pærer, plommer og alle bær), i tillegg til sylteagurk, surkål og all mat behandlet med eddikbaserte sauser eller dressinger . Disse matvarene er gode for 12 til 18 måneder på hyllen, men vil vare 5 til 7 dager i kjøleskapet etter åpning.

Hjemmelaget mat

Hvis du er hermetisering av din egen mat hjemme , bør du vite at disse matvarene vil vare opptil et år på hyllen. Før du bruker det, må du imidlertid koke 10 minutter for mat med høy syre og 20 minutter for mat med lite syre som en forholdsregel (selv om du ikke oppdager noen tegn på ødeleggelse). Etter åpningen, hermetikk hjemme varer i 3 til 4 dager i kjøleskapet.

Relatert historie
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor